Tostadas francesas en UGOT

Unas tostadas francesas ligeras y absolutamente perfectas con mascarpone y confitura. Pasa y saborea.

Cuando Adí me recomendó probar sus tostadas francesas no lo dudé ni por un instante (haz caso siempre a sus recomendaciones). Pero ¿Qué son las tostadas francesas o “french toast” (versión sin traducir)?:

Son el equivalente a nuestras torrijas, pero en su elaboración hay pasos que difieren: el briox no se reboza, sino que lleva el huevo incorporado a la leche; por lo que son más jugosas por dentro (gracias en parte a la mantequilla también).

Nunca había probado unas y, desde el primer bocado, mis sentidos quedaron cautivados. Son unas tostadas francesas ligeras, sabrosas, nada pesadas y exquisitas. Con queso mascarpone incluido, Adí le añade confitura casera de pera, melocotón, naranja… Todo depende de la fruta de temporada.

No descartes la confitura que ya viene incorporada: a mi es algo que no me ha gustado nunca (ni siquiera disfruto con las mermeladas); pero la cucharada resultante de unir todos los ingredientes es deliciosa. Si quieres compartirlas, puedes. Es un plato bastante grande y, de esta manera, puedes pedir, por ejemplo, unos escons recién hechos.

Tostadas francesas en UGOT Bruncherie de Barcelona
Tostadas francesas en UGOT Bruncherie de Barcelona

UGOT Bruncherie

Carrer de Viladomat, 138 Barcelona

Metro más cercano: entre Urgell y Rocafort (justo en medio).

Ojiplático: TOSTADAS FRANCESAS POR 5,50€.

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