Ensaimada de Can Joan de s´Aigo

Ensaimada en Can Joan de s´Aigo (Palma de Mallorca)

No busques más, si quieres tomar la mejor ensaimada de Palma de Mallorca, la encontrarás en Can Joan de       s´Aigo.

Esta recomendación es ya un clásico. Pero si de verdad quieres tomar una buena ensaimada en Palma de Mallorca, deberás ir a Can joan de  S´Aigo, el local donde se elaboran las mejores ensaimadas de toda la ciudad. Abierto desde hace más de 100 años, en este local es frecuente ver colas de gente esperando a conseguir una mesa. 

El secreto de una buena ensaimada está en el “saïm” (manteca de cerdo), con la que se elabora, y es de ahí de donde viene el famoso nombre: “Ensaïmada“.

La ensaimada de Can Joan de S´Aigo tiene un aspecto perfecto: dorada y espolvoreada con azúcar glas. En cuanto desprendes un trozo, apreciarás su perfecta textura de algodón, ligera y vaporosa. El relleno, puede ser según tu gusto: de crema, nata, albaricoque… ¿Mi recomendación? Con nata montada, que le aportará ese toque de dulzor añadido a la ensaimada convirtiéndola en la mejor merienda posible.

Si vas en verano, te recomiendo que pidas tu ensaimada acompañada de alguno de los deliciosos helados artesanales que tienen. Si por el contrario vas en invierno, una taza de chocolate caliente será la mejor opción.

NOTA: Si estás de vacaciones y deseas traerte de la isla una ensaimada, en Can Joan de s´Aigo las hacen también para llevar, pero las deberás encargar.

Can Joan de s´Aigo

Carrer Can Sanç, 10 Palma de Mallorca (Mallorca)

Ojiplático: Ensaimada rellana de nata 2,60€.

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